Cabai Merah sebagai Komoditas Strategis; Integrasi Sains, Budidaya, Kesesuaian Lahan, dan Hilirisasi Produk

Cabai Merah sebagai Komoditas Strategis: Integrasi Sains, Budidaya, Kesesuaian Lahan, dan Hilirisasi Produk membahas cabai merah secara komprehensif sebagai komoditas hortikultura yang memiliki peran penting dalam pangan, ekonomi, sosial, kesehatan, dan stabilitas harga.

Buku ini mengintegrasikan kajian sains dan fisiologi tanaman, teknologi budidaya, karakteristik tanah dan iklim, kesesuaian serta zonasi agroklimat, hingga tantangan produksi di berbagai wilayah Indonesia. Pembahasan juga mencakup adaptasi terhadap perubahan iklim, digitalisasi pertanian, kebijakan, rantai nilai, dinamika harga, pasar global, serta penguatan kelembagaan petani.

Tidak berhenti pada aspek produksi, buku ini menguraikan peluang hilirisasi dan diversifikasi cabai merah menjadi berbagai produk bernilai tambah, sekaligus menawarkan arah pengembangan melalui roadmap 5–10 tahun. Buku ini menjadi referensi bagi mahasiswa, akademisi, peneliti, petani, penyuluh, pelaku UMKM, pemerintah, dan pemangku kepentingan dalam membangun sistem agribisnis cabai merah yang produktif, adaptif, berkelanjutan, dan berdaya saing.

Halaman 173, Ukuran B5, Book Paper 72